Sacralità del cibo

Per l’ayurveda il cibo, gli esseri viventi, tutto l’universo è formato da cinque elementi (principio fondamentale dei cinque elementi, Mahabhuta): terra acqua, aria fuoco ed etere. Questi si combinano fra loro in proporzioni diverse dando luogo a quelli che vengono definiti Dosha (energia vitale); il principio dei tridosha è un altro aspetto nodale nella scienza … Continua a leggere Sacralità del cibo

Alimentazione, Gunas, Ayurveda

L’alimentazione in questi ultimi tempi ha assunto un’importanza rilevante poiché si è appurato il legame tra ciò che mangiamo e ciò che siamo. Il cibo, una volta assunto, subisce nel nostro corpo un processo funzionale alla sua assimilazione che ha il compito di accrescere la qualità degli elementi; per questo è molto importante considerare il … Continua a leggere Alimentazione, Gunas, Ayurveda