Il ghee in cucina e come rimedio quotidiano

Laboratorio Ayurvedico in collaborazione con l'Altra Medicina Magazine e Teatro 7 - Scuola di cucina ed eventi Sabato 21 Aprile dalle 16.00 alle 21.00 Il ghee in cucina e come rimedio quotidiano

Laboratorio di AlimentAzione

Laboratorio di AlimentAzione Cucinare, conoscere, sperimentare in un percorso attorno al tema dell’alimentazione per conquistare le azioni del benessere. Le antiche scienze quali l’Ayurveda, la macrobiotica e lo Yoga ci insegnano principi e ci suggeriscono stili di vita alla ricerca del nostro equilibrio psico-fisico.

Quali cibi per l’estate e perchè?

L’estate, secondo la medicina ayurvedica, è la stagione in cui dominano gli elementi  Fuoco e Acqua (Pita Dosha) nel cosmo, ed è il momento in cui questi stessi elementi presenti anche nell’uomo entrano più facilmente in squilibrio nell’organismo, provocando accumulo e se non coadiuvati, a lungo andare, malattia. Si sa in estate, con l’aumento delle … Continua a leggere Quali cibi per l’estate e perchè?

L’aglio: farmaco naturale

Aglio (Allium sativum; Fam. Liliaceae) Nella mitologia indiana, la leggenda vuole che l’aglio sia nato durante la lotta tra dei e demoni per avere il soma, la bevanda degli dei che dona immortalità e potenza e che era emersa dal Samutramanthan (frullamento dell’oceano in una lotta tra demoni e dei). Il demone Rahu per un … Continua a leggere L’aglio: farmaco naturale

Nutrizione ayurvedica

E’ uscito l’atteso libro del Maestro Swami Joytimayananda dal titolo Nutrizione Ayurvedica -  Manuale per una nutrizione equilibrata e sana edito da Macrolibrarsi, che è stato presentato con successo a metà di maggio al Salone del libro di Torino. In questa grande ed inedita opera, il maestro Swami Joythimayananda,  presenta i risultati di oltre 30 … Continua a leggere Nutrizione ayurvedica

Sacralità del cibo

Per l’ayurveda il cibo, gli esseri viventi, tutto l’universo è formato da cinque elementi (principio fondamentale dei cinque elementi, Mahabhuta): terra acqua, aria fuoco ed etere. Questi si combinano fra loro in proporzioni diverse dando luogo a quelli che vengono definiti Dosha (energia vitale); il principio dei tridosha è un altro aspetto nodale nella scienza … Continua a leggere Sacralità del cibo

Alimentazione, Gunas, Ayurveda

L’alimentazione in questi ultimi tempi ha assunto un’importanza rilevante poiché si è appurato il legame tra ciò che mangiamo e ciò che siamo. Il cibo, una volta assunto, subisce nel nostro corpo un processo funzionale alla sua assimilazione che ha il compito di accrescere la qualità degli elementi; per questo è molto importante considerare il … Continua a leggere Alimentazione, Gunas, Ayurveda